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部門

栄養管理室について

　近年、治療において、栄養療法は全ての疾患に共通する重要な治療法であるとの認識が高まりつつあります。当院では患者の皆様個々に入院時栄養スクリーニング、栄養アセスメント等を行い、専門性を生かしたチーム協同（NST:栄養サポートチーム）による適正な栄養療法を実施しております。入院患者の皆様の病状に応じた食事提供、摂取支援を行っています。治療のために食欲不振の方や嚥下困難な方への個別対応食の提供など、他の関連職種と連携しながら食事支援を行っております。

また、入院・外来患者の皆様への栄養相談と、健康講座では地域の皆さまの健康支援を目的に実施しています。糖尿病、高血圧、脂質異常症などを背景とする生活習慣病、抗がん剤治療や摂食嚥下障害のため食事摂取不十分な方など、患者の皆様個々の病状に応じた栄養相談を実施しております。

1.フードサービス

入院生活のアメニティを考慮し、各病棟に食堂を設けています。患者の皆様の病気の状態やご希望に応じて、病室でも召し上がっていただけます。

2. 食事時間

保温保冷配膳車を使用しており、温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま美味しく召し上がっていただけます。

朝食	8時00分
昼食	12時00分
夕食	18時00分

3.食事内容

患者の皆様個々の治療に合わせた栄養食事基準を準備し、お食事をご用意しております。

一般治療食	常食、幼児食、学童食、軟菜食、流動食、加熱食
特別治療食	糖尿食、脂質異常食、肝臓食、膵臓食、胃潰瘍食、腎臓食、心臓食、高血圧食、痛風食、肥満食、術後食、化学療法食、嚥下訓練食、貧血食、アレルギー食、濃厚流動食、検査食、等

栄養食事相談
行事食・セレクトメニュー等

栄養食事相談

　生活習慣病にとどまらず、多くの疾患と食生活との関わりは深く、疾病の予防・回復のために食事療法が必要とされています。

　患者の皆様が家庭での食事療法を継続していただくために、日常の食生活における問題点と改善点を一緒に見つけ出し、サポートさせていただております。

個別・栄養食事相談

・対　　象／医師から依頼による外来、入院の患者の皆様

・相談日時／月曜日～金曜日　9時00分～16時00分

・依頼方法／予約制

・場　　所／栄養食事相談室、または病棟

集団・栄養食事相談

〈糖尿病教室〉

・1ヶ月２回／第２．４水曜日　14時00分～

・入院・外来通院の方

・薬剤師・管理栄養士・看護師

スタッフ紹介

・栄養管理室長 :　１名

・主任栄養士 :　１名
・管理栄養士 :　２名

行事食・セレクトメニュー等

行事食

　献立は季節感を盛り込み、旬の食材を取り入れた様々な行事食を実施し、メッセージカードを添えて提供しております。

セレクトメニュー

　常食、加熱食、ハーフ食の患者さまには、選べる献立の日（水曜・木曜・金曜の朝食と夕食）に選択できるメニューを提供させていただいております。

水曜日に、翌週の献立を献立A食と献立B食のお好きなほうからお選びいただいています。

6. 特別メニュー（花あいメニュー）の提供

　季節感あふれる材料を用い、日常の病院食とは掛け離れた雰囲気を味わっていただけるようなメニュー内容で、夕食時にベッドサイドへ調理師が料理をお届けし、お品書きの説明を行っています。お品書きは和紙を用いた手作りのもので、陶器の器に彩りよく飾られた料理を味わって頂けるように努めています。毎月1回、別途料金を頂いてご希望の患者の皆様に提供しております。